Un modo goloso per servire il cavolfiore è la Torta di Cavolfiore :
INGREDIENTI :
1 cavolfiore
250 ml di besciamella
6 fette di prosciutto cotto
200 g di mozzarella
parmigiano grattugiato
pangrattato
PROCEDIAMO :
Iniziamo con mondare il cavolfiore,poi bollitelo a lungo deve essere molto morbido, una volta cotto lasciatelo a scolare per qualche minuto..
In una terrina unite cavolfiore, besciamella e parmigiano..
Imburrate una teglia da 26 cm di diametro, versate il composto in modo da formare uno strato che condiremo con prosciutto e mozzarella a fette, adesso versare la parte rimanente di cavolfiore e livellate comprendo con cura il prosciutto e la mozzarella.. Spolverate con parmigiano e pangrattato..
Mettete in forno per 20 minuti circa a 180°.
