Pasta alla norma
byPer quanto mi riguarda l’arrivo dell’estate è legato alle melanzane, spesso uscendo in balcone si avverte un buon odore di frittura di melanzane a…
sicilia
Parmigiana di melanzane ricetta antica con patate
byUn vero gioiello della tradizione gastronomica meridionale la Parmigiana di melanzane ricetta antica con patate. Esistono milioni di varianti della parmigiana con melanzane la…
Ciauni (ravioli dolci con ricotta o nutella)
byI Ciauni o Sciauni sono dei ravioli fritti ripieni di ricotta che faceva mia nonna con la ricotta che si produceva nelle campagne di…
Pesto di finocchio selvatico
byNaturalmente non tutti hanno la possibilità di reperire del finocchietto…Ma ho deciso di proporre ugualmente questa bontà che si sposa benissimo con le sardine…