Risotto con asparagi e speck
byFinalmente è arrivata la stagione degli asparagi, di tutti i tipi coltivati e selvatici, il mio passatempo primaverile è la ricerca e la raccolta…
riso
Arancini alla nutella
byQuesta volta l’ho fatta grossa, mi malediranno tutti, antenati e viventi, ho proprio esagerato con gli arancini alla nutella, al primo morso sembrano davvero…
Risotto alla zucca e mascarpone
byDopo parecchi mesi di assenza, torno con una ricetta dal colore e il sapore autunnale, un buon risotto alla zucca e mascarpone!La ricetta è…
Risotto ai porcini e zucca
byI porcini raccolti con le mie manine e la zucca dell’orto di papà fanno insieme un buonissimo risotto!Ho lasciato grossolani i porcini in modo…
Riso con fagioli secchi e finocchietto selvatico
byBuona sera..il freddo è arrivato anche qui giù..Diamo spazio ai legumi e ai piatti caldi,il riso con i fagioli è un classico ma ho…