Peperoni arrostiti in forno facili da spellare
Non avrei mai pensato di arrostire i Peperoni in forno, lo scoprisse mia madre verrei scomunicata dalla famiglia, in Sicilia sarebbe peccato mortale arrostire in forno e non sulla brace soprattutto per chi vive in campagna come me .
Purtroppo le cattive condizioni meteorologiche mi hanno costretta ad arrostire i Peperoni in forno, conoscevo questo metodo ma l’ho sempre snobbato, ma caspita è veramente ottimo, il sapore quasi lo stesso, ho detto quasi Mamma 😂.
Mia madre capirà , meglio cotti in forno che a marcire in frigo!
Il procedimento è veramente facile e banale.
INGREDIENTI
Peperoni
OCCORRENTE
Carta forno
Placca del forno
PROCEDIAMO :
Portate il forno a 200 gradi.
Sistemate i Peperoni in teglia ricoperta da carta forno.
Cuocere per 40 minuti circa .
Dopo la cottura lasciate i Peperoni ancora per 10 minuti in forno,lasciandolo socchiuso.
Chiudete i Peperoni in un sacchetto di carta, creandosi vapore faciliteremo l’eliminazione della pelle in modo facilissimo e veloce.
Spellateli,eliminando tronco e semini.
Tagliateli a strisce.
Conditeli con olio,sale e basilico .
Pochi passi per un contorno semplice e saporito diffusissimo in Sicilia.
Mi raccomando non utilizzate sacchetti di plastica perché altamente nocivi al contatto col calore.
