Pasta frolla alle noci

Un’ altra bella versione della pasta frolla questa volta con le noci.

La pasta frolla alle noci è una semplice pasta frolla con in più la farina di noci, che si ottiene in modo banale tritando le noci stesse.

Senza aromi particolari ma solo scorza d’arancia la frolla alle noci vi piacerà molto, perchè friabile ma dal gusto deciso, ideale per biscotti , crostate ecc…

Io ho utilizzato le noci di Motta Camastra, vi rinfresco le idee, sono noci buonissime, dal sapore unico, non lo dico io ma esperti, sono ricche di selenio, fanno benissimo al nostro organismo.

INGREDIENTI :

300 g di farina 00

100 g di farina di noci

120 g di burro morbido

2 uova

200 g di zucchero

scorza di 1 arancia grattugiata

1 cucchiaino di lievito per dolci

PROCEDIAMO :

In una terrina sbattete zucchero e burro ammorbidito, fino ad ottenere una crema, unite le uova sbattendole e incorporandole al resto con un cucchiaio di legno.

Aggiungete la farina, il lievito la scorza d’arancia e le noci tritate e iniziate ad impastare a mano, ovviamente potete impastare con la planetaria.

Quando otterrete un bel panetto omogeneo e sodo copritelo con la pellicola e mettetelo in frigo per un’ ora.

Potete utilizzare la pasta frolla alle noci per i vostri Biscotti, cuocendoli per 10 minuti a 180°.