La mia versione delle orecchiette con le rape :
INGREDIENTI :
orecchiette
rape
salsiccia
olio
sale
peperoncino
aglio
PROCEDIAMO :
Mondate e bollite le rape..
Mettete l’acqua a bollire per le orecchiette
In una padella mettete aglio e olio e rosolate l’aglio, aggiungete la salsiccia pezzetti e cuocete finchè non sarà più rosastra, sfumate con un po di vino bianco.
Unite le rape e saltatele per alcuni minuti,salate e spolverate con poco peperoncino macinato.
Una volta cotta la pasta versatela in padella insieme alle rape e la salsiccia e a fuoco vivace saltate il tutto…
Semplice no?!
