Maccheroni al salmone e pesto di rucola

I MACCHERONI AL SALMONE E PESTO DI RUCOLA sono non buoni ma buonissimi, il gusto del salmone affumicato e la freschezza della rucola un abbinamento perfetto credetemi.

Ovviamente i maccheroni li ho preparati io a casa con l’aiuto prezioso del mio Pasta maker.

2 persone ; 30 minuti

INGREDIENTI :

1 misurino di semola

95 ml di liquido (uovo + acqua)

100 g di salmone affumicato

50 g di rucola

100 ml di panna al salmone

aglio

olio

parmigiano q.b

INDICAZIONI :

in una padella soffriggere aglio e olio d’oliva.

Aggiungere il salmone a straccetti, cuocere per 1 minuto.

Inserire la trafila per maccheroni al Pasta Maker, azionare il Pasta Maker, versare un misurino di farina all’interno del vano apposito,unire adesso il liquido attraverso i forellini sul coperchio. Attendere qualche minuto e tagliare i maccheroni alla lunghezza desiderata.

Mettere a bollire l’acqua per i maccheroni.

Per il pesto con un mixer tritare rucola, olio d’oliva e parmigiano, quantità a piacere.

Unire il pesto al salmone, mescolare e aggiungere anche la panna, cuocere per qualche secondo mescolando.

Scolare i maccheroni.

Unire i maccheroni al sugo in padella, saltare per qualche secondo e il piatto è pronto.

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
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