Tira troppo vento per cuocere alla brace queste tenere fettine, per questo ho deciso di cuocerle in pentola con il pomodoro,le cipolle e una buona manciata di origano..Fosse stato estate avrei messo i pomodori del mio orto belli freschi..ma con la passata che ho fatto in casa ad agosto sarà una vera bontà!
INGREDIENTI :
Fettine di vitello
passata di pomodoro
Cipolla abbondante
olio
vino bianco
pepe nero
origano
PROCEDIAMO :
In un tegame rosoliamo la cipolla tagliata a fette con l’olio,non fatela cuocere troppo,deve solo appassirsi, aggiungete la carne rosolate e sfumate con il vino.
Dopo una decina di minuti aggiungete la passata di pomodoro,il sale,il pepe e l’origano..
Lasciate cuocere a fuoco medio fin quando la passata si sarà addensata..
