Macco di fave fresche
byIl Macco di fave è uno dei piatti della cucina siciliana più conosciuti al mondo,uno di quei piatti poverissimi ma ricchi di sapore, ci…
primi piatti
Farfalle con le sarde e finocchietto selvatico
byLe Pasta con le sarde è uno dei piatti più rinomati e saporiti della cucina siciliana, io aggiungo il finocchietto che da una nota…
Fusilli ricotta e pancetta
byQuesto è il miglior periodo per una buonissima ricotta, è la stagione in cui gli allevatori ricominciano a produrla, ovviamente al supermercato si trova…
Farfalle ricotta,asparagi selvatici e pancetta
byDopo tanti dolcetti vi propongo un primo piatto, nato quasi per caso, avevo degli asparagi e come spesso succede li stavo saltando con la…
Pasta con finocchietto al forno
byCiao Amici, dopo tanti dolci arriva il salato,qualcosa della tradizione sicula,qualcosa che qui si mangia da secoli, il finocchietto selvatico, questa è la stagione…