Broccoli saltati con pomodori secchi e olive

I Broccoli saltati con pomodori secchi e olive , ottimo contorno anche se noi li abbiamo gustati come secondo piatto sono saporiti e croccanti, pronti in 15 minuti.

Le olive e i pomodori secchi rendono molto più sapidi i broccoli e danno a questa verdura una marcia in più.

Andiamo agli ingredienti per 2 !

INGREDDIENTI :

• 500 g di broccoli
• 1 aglio
• olio d’oliva q.b
• 6 pomodori secchi
• 10 olive nere e verdi
• 1 peperoncino (facoltativo)
• sale q.b

PROCEDIAMO :

• Eliminate la parte dura del broccolo e lasciate solo le cimette e qualche foglia tenera.
• Lavate bene i broccoli.
• In padella mettete i broccoli, l’aglio, l’olio d’oliva e il peperoncino se lo desiderate, cuocete per qualche minuto.
• Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua continuando la cottura, salate ma senza esagerare, cuocete per 10 minuti.
• Aggiungete i pomodori secchi e le olive, mescolate il tutto.
• Cuocete ancora per 5 minuti.

I broccoli saltati con pomodori secchi e olive sono perfetti accompagnati da dei crostini fritti o grigliati se vi volete mantenere light.

Se amate i broccoli :

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