Biscotti di frolla montata

I biscotti di frolla montata sono la mia passione ,delicati e friabili, si sciolgono in bocca e sono fantastici con il tè.

Un sacchetto da pasticcere e un beccuccio a stella per ottenere biscotti ottimi come quelli in pasticceria ma con la soddisfazione di averli preparati con le vostre mani.

INGREDIENTI :

375 g di farina 00
250 g di burro
100 g di zucchero a velo
2 uova 1 tuorlo
3 g di sale
scorza di limone grattugiata
ciliegine candite per decorare

PROCEDIAMO :

Ammorbidite il burro lasciandolo fuori dal frigo per circa 2 ore.
Montate il burro e lo zucchero a velo con uno sbattitore elettrico.
Montate per almeno 10 minuti finché non avrete un impasto spumoso.
Aggiungete le uova.
Unite a tutto la farina, il sale e la scorza di limone mescolando a mano.
Trasferite l’impasto nella sacca da pasticcere.
In una teglia coperta da carta forno date ai biscotti la forma che più vi piace decorando con le ciliegie candite.
Cuocete a 180 gradi ventilato per 10/12 minuti circa.
Biscotti dovranno essere leggermente dorati.

Vi lascio un’altra ottima ricetta di biscotti per il tè

Pasta frolla per biscotti da tè